Le vin plus aucun secret !
Taux de satisfaction :
9,3/10
(8 avis)
Prochaine date : le 27/10/2025
Formation créée le 07/08/2024. Dernière mise à jour le 11/07/2025.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Principes Généraux d’œnologie : Initiation à la dégustation : théorie et application Appréhender l’accord mets et vins
Objectifs de la formation
- Découvrir les fondamentaux en œnologie. Appréhender les étapes pour déguster un vin. Découvrir les cépages. Appréhender l’accord mets et vins.
- Comprendre l’élaboration et toutes les constantes de fabrication.
- Appréhender les étapes pour déguster un vin.
- Découvrir les cépages.
- Appréhender l’accord mets et vins.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Tout public majeur.
- Représentant de l'adhérent.
- Salarié(e) de l'adhérent.
Prérequis
- Cette formation nécessite aucun prérequis et aucune connaissance préalable en matière de droit de la formation.
Contenu de la formation
-
Principes Généraux d’œnologie
- Différents types de vinifications
- Différents types de terroirs et crus
- Différents cépages et millésimes
-
Initiation à la dégustation : théorie et application
- Chronologie de la dégustation
- Analyse à travers les 5 sens
- Utilisation d’un langage approprié.
-
Appréhender l’accord mets et vins :
- Généralités et grands principes
- Identifier les erreurs à éviter
Équipe pédagogique
Formateur consultant.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Questionnaire en amont de la première séance Quizz en début de première séance
- Quizz en fin de session Questionnaire d’évaluation en fin de session
Ressources techniques et pédagogiques
- Support de formation remis au stagiaire En présentiel : Salle de formation chauffée ou climatisée, équipée de vidéoprojecteur, paperboard, d’accès wifi. A distance : Outil de visioconférence, sécurisé Zoom ou Teams. Dégustation de vins lors des séances. Jeux de rôles
Qualité et satisfaction
Taux d'assiduité > 90%
Note de satisfaction des apprenants > = 8/10
Taux de satisfaction des apprenants
9,3/10
(8 avis)
Modalités de certification
Modalité d'obtention
- Attestation de présence de stage
Lieu
Cotélib Toulouse
13 avenue Jean Gonord 31500 TOULOUSE
Délai d'accès
5 jours
Accessibilité
Accessibilité : Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Chaque situation étant unique nous vous invitons à nous faire part de vos besoins spécifiques afin que vous puissiez suivre toute séance de formation dans les meilleures conditions. Contact : Corinne FAURE - Responsable Formation - 05 62 71 81 21
Prochaines dates
- Le vin plus aucun secret ! - 27/10/2025 au 27/10/2025 - Cotélib Toulouse