19/25-26 - Le vin plus aucun secret !

Formation créée le 07/08/2024. Dernière mise à jour le 30/07/2025.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,3/10 (8 avis)

Prochaine date

27/10/2025

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

7 heures (1 jour)

Accessibilité

Oui

19/25-26 - Le vin plus aucun secret !


Principes Généraux d’œnologie : Initiation à la dégustation : théorie et application Appréhender l’accord mets et vins

Objectifs de la formation

  • Découvrir les fondamentaux en œnologie. Appréhender les étapes pour déguster un vin. Découvrir les cépages. Appréhender l’accord mets et vins.
  • Comprendre l’élaboration et toutes les constantes de fabrication.
  • Appréhender les étapes pour déguster un vin.
  • Découvrir les cépages.
  • Appréhender l’accord mets et vins.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Tout public majeur.
  • Représentant de l'adhérent.
  • Salarié(e) de l'adhérent.
Prérequis
  • Cette formation nécessite aucun prérequis et aucune connaissance préalable en matière de droit de la formation.

Contenu de la formation

Principes Généraux d’œnologie
  • Différents types de vinifications
  • Différents types de terroirs et crus
  • Différents cépages et millésimes
Initiation à la dégustation : théorie et application
  • Chronologie de la dégustation
  • Analyse à travers les 5 sens
  • Utilisation d’un langage approprié.
Appréhender l’accord mets et vins :
  • Généralités et grands principes
  • Identifier les erreurs à éviter

Équipe pédagogique

Formateur consultant.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Questionnaire en amont de la première séance Quizz en début de première séance
  • Quizz en fin de session Questionnaire d’évaluation en fin de session

Ressources techniques et pédagogiques

  • Support de formation remis au stagiaire En présentiel : Salle de formation chauffée ou climatisée, équipée de vidéoprojecteur, paperboard, d’accès wifi. A distance : Outil de visioconférence, sécurisé Zoom ou Teams. Dégustation de vins lors des séances. Jeux de rôles

Qualité et satisfaction

Taux d'assiduité > 90% Note de satisfaction des apprenants > = 8/10
Taux de satisfaction des apprenants
9,3/10 (8 avis)

Modalités de certification

Modalité d'obtention
  • Attestation de présence de stage

Lieu

Cotélib Toulouse 13 avenue Jean Gonord 31500 TOULOUSE

Délai d'accès

5 jours

Accessibilité

Accessibilité : Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Chaque situation étant unique nous vous invitons à nous faire part de vos besoins spécifiques afin que vous puissiez suivre toute séance de formation dans les meilleures conditions. Contact : Corinne FAURE - Responsable Formation - 05 62 71 81 21

Prochaines dates

Le vin plus aucun secret !
le 27/10/2025 TOULOUSE